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Tertialys, Conseils et Expertises
Restauration & Services

Réenchantons la restauration

Tertialys Restaurants & Services est une société de conseils, d’Assistance à Maîtrise d’Ouvrage. Spécialisés depuis 35 ans dans la restauration et services de qualité de vie, nous accompagnons les territoires et les organisations. Études, management de projet, suivi, conseils et accompagnement pour atteindre leurs objectifs et réenchanter la restauration.

Les solutions

Secteur privé conseils et expertises en restauration

Secteur privé :
Conseils et expertises

Tertialys est une société de conseils et expertises de restauration collective.

Tertialys conseille les organisations pour définir ou redéfinir leur offre de restauration et de services de qualité de vie. Analyser, imaginer et piloter, Tertialys accompagne ses clients dans la création d’offres complètes et globales pour Réenchanter la restauration.

Secteur public assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration et service

Secteur public :
Assistance à Maîtrise d’Ouvrage

Tertialys est une société d’Assistance à Maîtrise d’Ouvrage (AMO) spécialisée en restauration et services de qualité vie.

Tertialys conseille les collectivités pour tout type de mission touchant à la restauration collective ou aux services de qualité de vie. Analyser, imaginer et piloter, Tertialys accompagne les acteurs du service public pour Réenchanter la restauration.

Témoignages

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Nous avons fait appel à Tertialys pour mener à bien une étude d’opportunité et de faisabilité pour la création d’un lieu de services et de restauration lié à notre projet de grand parc d’activités. Dès le début de notre collaboration, l’équipe s’est montrée à l’écoute de nos attentes et de nos enjeux, et a su les traduire à travers un diagnostic et des préconisations adaptées. Elle a fait preuve d’une vraie expertise sur le secteur de la restauration (remise à jour en permanence, au regard de l’actualité), mais aussi d’un certain “sens critique” qui nous a permis de faire évoluer le projet dans le bon sens. L’efficacité, le bon relationnel avec les équipes mais aussi avec les élus de la Collectivité et les entreprises du territoire, et la fluidité des échanges ont été appréciés ! 

Muriel BALDELLON, Chef de projet, Communauté de Commune de la Porte de Dromardèche (CCPDA)

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Produisant 1600 repas par jour en liaison froide, nous avions besoins d’expert de la restauration pour monter notre marché, et contrôler sa bonne exécution. TERTIALYS nous accompagne depuis 4 ans sur cette mission et à fait preuve d’innovation et d’une approche très professionnel de nos problématiques de service, de production, et de contrôle d’exécution. Nous avons particulièrement apprécié l’expertise technique des intervenants, ainsi que  l’outil de contrôle digitalisé très innovant et performant pour faire respecter nos attentes et nos critères contractuels. Nous sommes très satisfaits des résultats.

Franck MEDINA, Chef du service restauration, Ville de La Crau

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Nous avons fait appel à Pascal Fourez et à l’équipe de Tertialys pour nous accompagner dans le renouvellement de notre marché “Restauration collective”. Suite à la qualité de cette mission, nous avons souhaité poursuivre par un suivi technique de l’exécution de ce marché. Le sérieux, les compétences et l’expertise  tant sur le plan technique que  relationnelle de Tertialys confirment que nous avons fait le bon choix.

Xavier PARISOT, DGS, Ville d’Evian

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