Réenchantons
la restauration
Ensemble, Réenchantons la restauration et les services de qualité de vie !
Acteur et observateur de l’évolution de la restauration et des services de Qualité de Vie dans les organisations publiques et privées depuis 35 ans, Tertialys porte une vision sociétale, politique, économique, technologique, législative et environnementale.
Les expertises de Tertialys sont organisationnelles, conceptuelles, juridiques, règlementaires et financières. La méthode est structurée, collaborative et consensuelle.
L’ambition de Tertialys est de faciliter la mise en œuvre de solutions efficientes, donc durables, de service publics ou privés, et plus particulièrement en économie « serrée ». Il existe toujours des opportunités à saisir, des risques à anticiper. Les identifier et les piloter est la Clef de la pérennité des opérations.
Du sens et du bon sens pour optimiser vos ressources et pour respecter votre territoire.
Valeurs
La Responsabilité sociétale des entreprises (RSE)
Dans le cadre de sa démarche RSE (Responsabilité sociétale des entreprises), Tertialys souhaite responsabiliser l’ensemble de ses partenaires, collaborateurs, fournisseurs, clients et convives à l’optimisation des ressources et au respect des territoires.
Pour cela, Tertialys s’engage à promouvoir une économie circulaire, des circuits courts, une alimentation saine et durable, ainsi que la réduction du gaspillage et des déchets. Tertialys vous accompagne pour relever les défis environnementaux et sociétaux majeurs auxquels nous sommes confrontés.
Le collectif avec une équipe d’experts pour chaque projet
Tertialys réunit un collectif d’experts qualifiés pour travailler avec une équipe dédiée sur chacun de vos projets. Vous trouverez notamment les expertises suivantes : restauration, finance, nutrition, juridique, achats, bureaux d’études technique, qualité, hygiène, sécurité, environnement, communication, marketing et ressources humaines.
L’objectif premier est de constituer la meilleure équipe d’experts pour un service
sur-mesure. L’engagement Tertilays est de vous accompagner pour la pleine réussite de vos ambitions.
L’indépendance vis-à-vis des SDR (Sociétés de restauration)
En tant qu’acteur du marché de la restauration, d’AMO auprès des collectivités et conseil auprès des entreprises privées, Tertialys met un point d’honneur à rester indépendant.
Il est important pour Tertialys de garantir une neutralité dans ses accompagnements et recommandations, c’est pourquoi la liberté vis-à-vis des sociétés de restauration est un engagement majeur.
Philosophie
Le bien-manger et la nourriture saine et durable
Parce que le bien-manger de vos convives et la qualité de leur alimentation sont des valeurs essentielles, Tertialys soutient et s’engage à travailler avec des acteurs locaux et vertueux afin de proposer des approvisionnements plus responsables et durables, dans le respect de la loi EGALIM.
Le plaisir à table
Au-delà des produits proposés dans l’assiette, Tertialys prône des valeurs de bien-être et de plaisir pour vos convives. Pour favoriser le plaisir à table de vos convives, Tertialys ne manque pas d’idées ! Études de servuction, démarches qualité en restauration, ateliers culinaires, conseils en aménagement des salles de repas et de service, décoration des assiettes, etc…
L’accompagnement et la formation de vos équipes en cuisine et au service
L’accompagnement et la formation de vos équipes en cuisine comme au service est primordiale pour le développement de leurs compétences. Tertialys vous accompagne dans les parcours de qualifications de vos collaborateurs afin d’améliorer leur performance et leur épanouissement.
